ビーフステーキ

塩と粗挽き黒コショーでいくか。

ポークソテーよろしくトマトケチャップ味でいくか。

それとも、赤ワインとウスターソースで色深くいくか。

 

そうだな、この厚さのビーフだから。

トロリと赤ワイン系のソースを絡めて処理しよう。

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脂身ばかりだとクドイけど。

適当な量ならば、赤身の旨さを引き立ててくれる。

 

控えめの熱で焼いたから、身は締っていないはず。

舌鼓を打ちながら、温かいうちにいただきましょう。

 

 

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