たらこのスパゲティー

たらこのスパゲティーをつくるとき、頭を過るのはカルボナーラ。

どちらも卵を使う。

パスタと卵を和えるとき、火は消さないと。

そうしないと...。

カルボナーラは、なんとなくモロモロしたものが目に入るし。

たらこは真っ白、プツプツになって、おいしそうに見えないし。

卵を使うときは「早く早く！」と、気が急いてしまう。

でも...「丁寧に」。

卵料理が上手にできたら一人前、と聞いたことがある。

卵の気持ちになって、料理をしたいものだ。