ニシンの煮つけ

ニシンも旬だよね。

脂がのってて。

ただ、身の感じとか、個性的な風味があるから。

まぁ、好きな人は好き、といったところか。

f:id:cookingenglish0508:20140219164404j:plain

お腹の中は、白子より、やはり数の子。

プツプツの方がおいしいと思う。

丸で買うと、切ってからガッカリすることがある。

「絶対、数の子入り」が欲しければ、切り身で売られているものをチェック。

 

暑くなれば、魚の身も細る。

脂を纏ったおいしい魚は、今が食べ時。

広告を非表示にする