2014-02-27 チンジャオロース このままご飯にかければ、もう丼物。 タケノコのコリッと感。 ピーマンのサクッと感。 また、そのピリッとした味わいが、甘酸っぱいあんと絡んで。 色の褪めたピーマンは、興ざめ。 だから、中華鍋に入れるタイミングには気を使う。 店によっては、カシューナッツとか入れるのかな。 僕は、入っていなくても気にしないけど。 後は、卵とわかめのスープでもあれば、食事は成立か。 ああ、それと、ザーサイ。