冷やし中華

この寒いのに、ねぇ。

でも、キュッと締った麺が食べたくて。

冬の日に、突然、アイスクリームを食べたくなる、あの感覚。

 

今日は、クラゲを添えてみよう。

戻したクラゲを、酢・醤油・ごま油で和えて。

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気を付けることと言ったら、スープに浮かぶ油を、きちんと漉すことかな。

 

酢と練り辛子をテーブルに用意して。

いただきます。

ズルズル...。

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