サバのあんかけ

生サバ。

よく見切られて、店頭に並んでいる。

味噌煮、味噌漬け。

まず頭に浮かぶのは、そんなところだけど。

サバを揚げて、あんかけにすると、これが結構、おいしい。

 

サバの臭いが気になるというのなら。

塩を振って30分ほどおき、臭いの素を吸いだして。

 

骨がきになるというのなら。

骨を丁寧に取って。

 

あとは、から揚げの要領でサバを揚げて。

お好みのあんをかけて。

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半額商品が、あら不思議。

おいしい料理に大変身。

酢を効かせて仕上げても、いいかもね。

 

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