野菜ラーメン

何となく「健康的」な響き。

とろみをつけて、広東風にしてもよかったかな?

 

載せる野菜といったら、モヤシ、ニンジン、タマネギ、キャベツが相場か?

後は、キクラゲ、タケノコ?

 

まぁ、そんな細かいことは考えず。

残り物で。

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ピーマン?

ピーマンを入れるか?

実は、僕はピーマンが好きで。

少し「カリッ」とするピーマンを具にしてしまう。

 

今日は、鶏がらスープ:煮干しスープを1:1で。

最近は、煮干しの苦味を旨みと感じるようになって。

歳のせいかねぇ。

 

 

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