豚汁

夏に食べてもおいしいけれど。

冬に食べればもっとおいしい豚汁。

冬用ということで、ジャガイモ（極陰性）に代えて里芋（弱陰性）を。

レンコン（中陽性）も加えて。

熱と油の力で「体を温める」料理に代えていく。

冬なので、油を使って素材を炒めたけれど。

サッパリとさせたかったら、出汁で煮てもいいよね。

信州みそ＋八丁味噌のパタンも好きだけれど。

今日は、信州みそだけで。

七味唐辛子をたっぷり振りかけて...。