ラ・フランスのタルト

今年も、ラ・フランスをいただいた。

あと数日で、とろける食感になる。

今は、まだ、固い。

固いなら固いなりの食べ方で。

鍋にシロップを作って、その中で、トロトロ煮る。

完全に柔らかくなってしまう前に火を止めて。

そのまま冷やす。

タルトの材料ができたら、ガッチャンコ。

180℃のオーブンで40分。

粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。

一晩、寝かせて。

渋めの紅茶と一緒にいただこう。