あんかけチャーハン

翌日のうどん。

汁を十分に吸って、これはこれでうまい。

さぁ、鍋に残った汁をどうするか。

ちょいととろみをつけて、あんに。

ニンニクしょうゆ味でご飯を炒め。

卵で包んで。

上から、あんをトロリとかけて...。

まあ、色気はないけれど。

アツアツ、トロリ、フワリで、おいしい。