むかご

イモだから、イモなりにおいしい。

http://mukago.jp/about/whats

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この量で、300円。

 

ご飯に炊きこむレシピをよく見るけれど。

むかごの油味噌胡麻和えも、おいしい。

 

むかごを茹でて、柔らかくしておく。

フライパンに油を熱して、味噌を入れて、加熱。

擂りごまを加えて、火を止めて。

むかごを加えて、和える。

 

炬燵でお茶をすすりながら食べる。

まさに、田舎のおつまみ。

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