アジ ２品

小さくもなく、大きくもないアジが手に入った。

脂がのっていれば、いいのだけれど。

まずは、煮てみるか。

う～ん、脂はないな。

味を濃くして食べるか。

アジの南蛮漬け。

さらに甘酢醤油をかけて、と。

冷蔵庫で一晩寝かせよう。

アジだけでなく、サバも。

青い魚と酢は相性がいいよなぁ。