アジ 2品

小さくもなく、大きくもないアジが手に入った。

脂がのっていれば、いいのだけれど。

 

まずは、煮てみるか。

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う~ん、脂はないな。

 

味を濃くして食べるか。

アジの南蛮漬け。

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さらに甘酢醤油をかけて、と。

冷蔵庫で一晩寝かせよう。

 

アジだけでなく、サバも。

青い魚と酢は相性がいいよなぁ。

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