干ダラのフライ

塩漬けのタラを手に入れるのは、この辺りでは難しい。

 

干したタラを、2昼夜かけて水で戻して。

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上手に戻すことができれば。

それは、フィレ・オ・フィッシュ。

タルタルソースで、おいしくいただける。

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