あずき寒天

「少し甘い小豆を、寒天で固めてくれ」というリクエスト。

甘々にしてくれ、と言われる方がラクなんだけれど。

 

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でも「少し甘い」のって、おいしいのかな。

僕は、あずきは「甘い」方がイケルと思うが。

(もしくは、味をつけないで、素材としてのあずきそのものを味わうか。)

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