ダークチェリーのシナモンロール

久しぶりに、フワッとしたパンが食べたくなった。

ダークチェリーのコンフィチュールは、先日、作ったもの。

フォンダンは、グラニュー糖300g、水あめ50g、水100g。

トロリとした、ダークチェリー。

パリッと割れるフォンダン。

ホワッと漂うシナモン。

深入りのブラックコーヒーと一緒に。