根曲り竹

名前に「竹」がつくから、筍の仲間かと思いきや。

その正体は、笹。

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アスパラガスよろしく、根元をコリッと折って。

皮をクルクル剥いて。

先端部に近いところで、一気に皮を落とす。

 

まぁ、御御御付けが、ポピュラーだよね。

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組み合わせは、ニシンか、サバか、はたまた、ジャガイモか。

今回は、サバ缶で。

 

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