根曲り竹

名前に「竹」がつくから、筍の仲間かと思いきや。

その正体は、笹。

アスパラガスよろしく、根元をコリッと折って。

皮をクルクル剥いて。

先端部に近いところで、一気に皮を落とす。

まぁ、御御御付けが、ポピュラーだよね。

組み合わせは、ニシンか、サバか、はたまた、ジャガイモか。

今回は、サバ缶で。