ブラッドオレンジのムース

ムースの部分は、色白く見えるけど、実際、薄らとピンク色。

トップには、ブラッドオレンジのジュレを載せてみた。

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オレンジの酸味のおかげで、ムースがくどくならずに済む。

いいんじゃない。