Introduction to Macrobiotics

マクロビを学び始めて１年半。

近くにあって、遠くに見える。

先は、長いな。

An Introduction to Macrobiotics

The Macrobiotic Way to Happiness というチャプターの中に、次の一節がある。

"The level of our happiness depends on how far we have grown from our small, egocentric view of ourselves towards realizing our unity with our family, friends, all other people, and the natural world."

「微視的な、自己中心的なものの考え方を離れ、家族、友人、他者、自然界との親和を実現していくなかで、幸せの度合いは高まっていく。」

これは、マクロビの一つの断面なんだろう。

そして、こんな考え方を基礎にしての、調理法であり、料理であるのだろう。

たかが料理、されど料理。

心のない、気持ちの入っていない料理は、未完。