鶏とごぼう

のおこわ。

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甘辛く煮つけた鶏とごぼうを、ふっくらと蒸したもち米に絡めていただく。

こういった、歯ごたえのあるものを、グッグッと噛みしめながら食べるのが好きだ。

 

傍らにひじきコロッケ。

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ひじきは柔らかく仕上げてあるから、ジャガイモのふんわりとした練り上げにマッチしている。

サックリとした衣に包んで、ブルドックの中濃ソースで。

 

 

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