2012-12-12 茶色いルー を作って、今日はシチュー。 小麦粉とバターに色を付けるのも、簡単ではない。 でも、その「簡単ではない」ところに、はまってしまう。 残ったら、少し煮詰めて、オムレツのソースにしよう。