2012-12-01 フォンダン(2) 白いフォンダンに、インスタントのエスプレッソコーヒーを。 できるだけ少ないお湯で溶いて入れる。 まずは、シュークリームに。 で、お約束のエクレア。 ...フランス人パティシエが、エクレアにチョコレートクリームを詰めていたが。 固そうなクリームを詰めていたな。 ダレちゃって、底に開けた穴から流れ出ちゃうからかな。