ヒヤヒヤのラタテューユ

は、いいね。
こうも暑いこんな日は。

ガルニチュールでは、野菜を小さく切って、セルクルに入れるけどね。
単体で食べるなら、やはり、個々の野菜に存在感を持たせた方がいいと思う。


デセールは、クレム・アングレーズのムース ソース・カシス。

ああ、清涼感。