今日、「どんこ」という名の魚を手に入れた。
「どんこ」と呼ばれる魚はいろいろあるようだが、これはカジカの仲間のよう。
から揚げにして、トマト風味のあんを掛けていただいた。
うまかった。
ロランはストーブの前で伸びをする。
う〜〜ん。
太ってるから凝るんだろうな。
では、その４です。
2. Peler / et écraser les pommes de terre / que vous aurez fait bouillir au préalable / pour en faire une purée./ Ajouter le lait et le beurre,/ saler, poivrer et bien mélanger./
茹でた／ジャガイモの皮をむき、／ピュレにするために／潰す。／牛乳とバターを加え、／塩とコショーを振りよく混ぜる。／
écraser: mash
au préalable: beforehand
sth que vous aurez fait bouillir au préalable: 事前に茹で終えたsth
むいた皮は食べるのか、食べないのか。食べないのなら、最初からむいておいてもいいよね。茹で終えてから水気を飛ばせば問題ないと思う。食べるつもりなら、もちろん皮つきで。
蒸すっていう手もあるな。これはこれで、ジャガイモがふっくらとしておいしくなる。
