テレビでピザ屋のコマーシャルを見るたび、
とろ〜りソースのとろ〜りチーズに惹きつけられる。
同じものはつくれないが、とろ〜り系は食べたい。
そこで．．．
グリュイエルチーズのピザ
チェダーチーズのピザ
うまかった。
では、その４です。
1. Commencer à préparer le gratin dauphinois
ドフィネ風グラタンを作り始める
Eplucher les pommes de terre / et les couper en fines lamelles./
ジャガイモの皮をむき、／薄切りにする。
Legratin dauphinois est un plat assez consistant / (ça n’est pas surprenant, / car il vient d’une region montagneuse!) / qu’on a tendance à manger plutôt en hiver / qu’en été./ Cela dit, / moi, j’en mange toute l’année!/ J’aime bien le faire avec des May Queen,/ mais vous pouvez utiliser votre pomme de terre préférée / pour réaliser ce gratin./
ドフィネ風グラタンはとても食べ応えがある料理／（驚くことではありません。というもの、山の多い地方のものですから！）／なので、／夏よりもむしろ冬によく食べます。／とはいえ、／私（書き手）は一年中食べています。／私はメイクイーンでつくるのが好きですが、／皆さんはご自分の好みのジャガイモを使って／このグラタンを作ってください。／
consistant: substantial 食べ応えのある
plutôt A que B: rather A than B
辻調理の先生は、ひと手間かけていた。２mm程度に薄切りしたジャガイモに軽く塩をして脱水させ、その後ペーパータオルで水気をとっていた。確かに、仕上がりのソースは濃厚になるだろうし、ジャガイモもソースをより多く吸うだろう。
