2014-12-18から1日間の記事一覧

赤貝の辛子酢味噌和え

魚屋で下処理をしてもらえばラクだろうと思いながら。 立って待っている時間が惜しくて、貝殻付きで袋に入れてもらう。 貝の付け根にある柱を切ればいいのだけれど。 そこに到達するまでに、エッチラオッチラ。 口の隙間にナイフを滑り込ませ、スッと下に引…