僕が小さかった頃、スーパーにならぶキノコと言えば（野生のものを除けば）エノキダケぐらいのものだったけれど。 今は、バラエティーに富んで...。 そんなキノコたちを鷲掴みにして、台所へ直行。 今日はスープで。 おいしい出汁は、鶏がらと鶏だんごで。 …