暑いよなぁ。 こんな時は、涼を誘うような一品を添えよう。 ナスを半分に。 油で素揚げ。 柔らかさを目視して、網に取り上げ、粗熱を取る。 ナスはトロリとした方がいいに決まってる。 キッチンタオルに、ナスの油を軽く吸わせて。 冷蔵庫へ。 その間に、油…