野菜庫を覗いてみる。 あった、使いかけのキャベツ。 中途半端に小さくなって。 緑の部分がサラダに使われた、白い塊が。 ザクザク切って、まずは蒸し煮。 そこそこ柔らかくなってきたら、ブイヨンを加えて、さらに煮る。 水分が減ってきたら、スパチュラで…