フライパンで炒めたソーセージも、火で炙ったソーセージも好きだけど。 フツフツと鍋肌に泡が立つ湯の中で、茹でたソーセージもいい。 皮がパリッとして、噛み切るとプチッと音がして、熱い肉汁が噴き出してくる。 熱っ！ 茹で汁にはいい香りが残る。 脂も少…