虎豆。 その模様が、虎のように見える。 この豆、ホクホクとしておいしい。 高原豆ほどではないけれど、食感は栗のよう。 ベースは鰹節。 こぶ茶と塩で味を決めて。 薄口しょうゆで香りづけ。 このスープ。 きのこと豆のおかげで、結構、腹が膨れる。 スープ…