塩と粗挽き黒コショーでいくか。 ポークソテーよろしくトマトケチャップ味でいくか。 それとも、赤ワインとウスターソースで色深くいくか。 そうだな、この厚さのビーフだから。 トロリと赤ワイン系のソースを絡めて処理しよう。 脂身ばかりだとクドイけど。…
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