生のひじき。 さっと熱湯に潜らせて。 使うものはにんじん、竹輪。 マクロでは動物性のものを使わないレシピを習うけど。 （まぁ、その性質上、仕方ないか。） 煮干し出汁と鶏の出汁。 竹輪の旨みが加わって。 個人的には、お気に入りの一品。 ひじきは、い…