みみの部分が大きい。 胴の半分ぐらいの大きさ。 でも、身は柔らかい。 薄味で煮てみた。 キコキコすることなく、口の中で溶けるような食感。 何切れでも食べられそうな気がしてくる。 これはもう、熱燗だなぁ。 今、思えば、厚揚げなんかを加えて、コク出し…