何やら、不穏な響きだけど。 鶏肉を、一口大に切って揚げると、それはから揚げ。 鶏肉の半身を、丸ごとから揚げにすると、それは山賊揚げ。 鶏肉にかぶりつく感じが「山賊」なのかなぁ。 山賊が食べるようなものだから、大元は、野鳥だったんだろうな。 油な…