僕が「つけ麺」の存在を知ったのは、小学校の４年生の時。 昭和40年代。 ラーメンのようでラーメンではない。 「不思議な食べ物があるもんだ」と驚いた。 好みは、鶏がら煮干しのスープ。 先日作った煮チャーシューの煮汁を椀底に入れ。 熱くしたスープを流…