今年も、ラ・フランスをいただいた。 あと数日で、とろける食感になる。 今は、まだ、固い。 固いなら固いなりの食べ方で。 鍋にシロップを作って、その中で、トロトロ煮る。 完全に柔らかくなってしまう前に火を止めて。 そのまま冷やす。 タルトの材料がで…