小さくもなく、大きくもないアジが手に入った。 脂がのっていれば、いいのだけれど。 まずは、煮てみるか。 う～ん、脂はないな。 味を濃くして食べるか。 アジの南蛮漬け。 さらに甘酢醤油をかけて、と。 冷蔵庫で一晩寝かせよう。 アジだけでなく、サバも。…