2013-12-01から1日間の記事一覧

牛すね肉のビーフシチュー

ドミグラ作りか始めて、足掛け3日。 3~4人前で、これだけの日数を要するのだから、ねえ。 落し蓋をして、ひたすらコトコト。 ニンジンは、溶けるほど柔らかいのがいいね。 バゲットとワイン。 食後のチーズ。 時間をかけて準備したご飯は、時間をかけて…