土鍋を出して。 味付けしただし汁を注いで。 具を浮かせて。 大根。 米のとぎ汁でコトコトと煮て。 多少歯ごたえが残る程度に仕上げて。 おっと、厚揚げ。 これは欠かせない。 後は、茹で卵、ちくわ、こんにゃく。 最高だね。
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