衣はサクリ、中はトロリ。 カキフライの良さは、そこにある。 けれど、小さいころは「トロリ」とは感じられず。 何て言うか、「グニャリ」としか思えなかった。 舌に絡むような食感を良しとするようになったのは、中年になってから。 不思議だけど。 腹にタ…