2013-11-06から1日間の記事一覧

干ダラのフライ

塩漬けのタラを手に入れるのは、この辺りでは難しい。干したタラを、２昼夜かけて水で戻して。上手に戻すことができれば。それは、フィレ・オ・フィッシュ。タルタルソースで、おいしくいただける。