「時間と圧力と塩分」 食べ物を陽性化する要素。 シチューはその典型のひとつ。 お手軽パンもできている。 皿に残ったソース。 ちぎったパンで丁寧に拭って。 口に運ぶ。 飲み物は、そうだな、ドライな白がいいな。

寒くなってきた。 天気予報によれば、ここの日中最低気温は17℃、最高気温は18℃だって。 こんな日は、そうだね、オニオン・グラタンで。 クルトンとチーズの下には、タップリのオニオンスープ。 さぁさぁ、熱いうちに。