2013-08-26から1日間の記事一覧

モモのコンポートのジュレ

白桃が出始めた。 まだ固いものを、3つほど頂戴して。 コンポート。 皮も使って、うっすらピンクのシロップをジュレにして。 トロントロンとはいかないが。 コリコリと中心が固いモモも、それはそれでおいしい。