または「冷や汁」。 「冷や汁」...何となく粗野な響き。 こちらは、冬瓜の冷製。 茹でた冬瓜をかつおだしと合わせて。 片栗粉でとろみをつける。 こちらは、トマトの冷製。 だし汁の中で、ゆっくりと火を入れる。 とろみ、なし。 トマトが、かなり熟していた…

あさりが手に入った。 庭には、大葉が豊作。 で、こんな感じ。 大葉が、爽やかさを誘う。 ついつい、食べちゃうよね。

こんな「袋」に、ちょっとときめいたりする。 「中には、何が入っているのか？」 しらたき、よし。 にんじん、よし。 たけのこ、よし。 ぎんなん、よし。 でも、◎は餅だべ。 やっぱり、餅だよね。

焼いて、冷やして、トロリとしたのを食べるのは、いい。 しょうがと相性がいいのは、冷奴も同じ。 日本酒が欲しくなる一品か？

くじらというと、小中学生の頃を思い出す。 ２週間に１回は、クジラの赤みのフライが供されていた。 ごま入りの、甘辛のソースをくぐらせたフライ...。 いまは、握りこぶしぐらいのクジラ肉が800円前後で売られている。 軽くブランシールして。 にしん、なす…