味噌と酢とオリーブオイルのドレッシングをくぐらせたホタルイカ。 オニオンの辛味が加わって、サッパリ仕立て。

見た目ほど大きなケーキではないから、作っても、すぐになくなってしまう。 作った本人は、あまり食べていない。 薄っぺらく残ったピースを、朝のコーヒーと一緒にいただく程度。 甘いものは、朝、食べるに限るな。 目が、パキッと覚めるから。