魚介図鑑によると、すずきの一歩手前。 http://www.zukan-bouz.com/suzuki2/suzukika/suzuki.html シャンパン蒸しでもいいんだろうけど。 とりあえず、捌(さば)こう。 骨はから揚げ。 頭とかまは、煮つけるか。 半身はムニエルで。 残り半身は、味噌漬けに…
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