残ったソース。 パスタに絡めるもよし。 オムライスにかけるもよし。 最後の一滴まで、おいしく食べちゃう。

たんが手に入った。 焼き肉用の、脂身の少ないところだけど。 ブーケ・ガルニのお風呂の中で、グツグツ。 ８時間後。 引き上げて、たんを1/3ずつカット。 シチューに仕上げる。 さあ、いただこう。 食べ甲斐があるよね。 たんは大きいけれど、柔らかくて。 …