今日は、鳥。 鳩に、鶏、鴨。 そして、実習は、鴨。 ソースはOKだったんだけど、段取りがね。 生徒が１２人もいて、みんなが一気に動き出すと、何が何だか...。 まぁ、おいしくいただけたからいいか。 今日受けた指導は、今後の調理に活かすとしましょう。 …