2010-12-08から1日間の記事一覧

チコリのベシャメルソース添え (その1)

乾物の棚を整理していたら、ああ、出てきた。 パリ土産の残りを忘れていた。 軽く水洗いして、水でもどして…。 戻し汁をリードで濾してと。 双方、絡めるソースに入れて。 Voilà! セップのパスタ。 夕食は手ごねハンバーグ。 低温でふっくら焼いて...。 …