●カリフラワー １kg ジャガイモ 大４個 バター 10g 塩・コショー ●モルネイ・ソース グリュイエル・チーズ（シュレッド） 50g パルメザン・チーズ（すりおろし） 牛乳 500cc バター30g 小麦粉（薄力粉） 塩・コショー 下準備 １．グラタン皿にバターを塗って…